Corso Haccp Responsabile industria alimentare
Il responsabile dell’industria alimentare riveste un ruolo centrale riguardo il trattamento delle criticità nelle varie fasi dell’organizzazione di aziende che lavorano a contatto con alimenti: ovvero, che si occupano della produzione, somministrazione o distribuzione di alimenti. Le persone che vogliono ricoprire il ruolo di Responsabili dell’Industria Alimentare devono seguire un apposito corso per alimentarista che certifichi (al posto del libretto sanitario), la capacità ed idoneità a lavorare a contatto con gli alimenti, insieme al possesso delle doti organizzative e gestionali a riguardo di tutte le potenziali problematiche connesse ai cicli produttivi.
I corsi di formazione per alimentaristi c.d. “Responsabili dell’Industria Alimentare”, sostitutivi del libretto sanitario, da noi proposti, sono rivolti principalmente ai titolari di attività del comparto alimentare e sono strutturati nel rispetto i programmi di studio (argomenti e tempi) previsti dalle normative regionali vigenti e validi a tutti gli effetti di legge.
COME FUNZIONA
Il nostro Attestato è valido in tutta Italia e in tutta l’Unione Europea.
I corsi e il test finale sono tutti online e puoi risparmiare così tempo e denaro.
Per seguire i nostri corsi, basta seguire questi semplici passaggi:
- Clicca sul pulsante e accedi al form di registrazione
- Compila il form in tutte le sue parti, in questo modo sarai registrato alla piattaforma gratuitamente
- Scegli il corso HACCP adatto al tuo ruolo, scarica il materiale didattico, segui il videocorso e studia il materiale didattico, è tutto GRATIS
- Quando avrai finito di studiare effettua il test di verifica dell’apprendimento, se non lo supererai potrai ripeterlo quante volte vorrai, tutto GRATIS
- Se hai superato il test richiedi di ricevere l’attestato a casa tua o in azienda, pagando con carta di credito, bonifico o contrassegno.
ARGOMENTI
- Il sistema HACCP;
- importanza del controllo visivo;
- importanza della verifica della merce immagazzinata e importanza della sua rotazione;
- norme igieniche basilari per la lotta agli insetti e ai roditori;
- valutazione del controllo delle temperature e del microclima;
- argomenti di microbiologia alimentare;
- nozioni di chimica merceologica, di chimica e fisica;
- igiene delle strutture delle attrezzature, di igiene del personale;
- approfondimenti sul quadro normativo;
- gestione delle risorse umane;
- relazione con i vari soggetti coinvolti nel processo alimentare.
Il corso HACCP di livello 3 si rivolge ai responsabili dell’industria alimentare, titolare dell’azienda o responsabile di settore, che conservano, commerciano, producono e manipolano alimenti e bevande a norma dei Regolamenti Europei 852/04 e 178/02;