Corso addetto che manipola alimenti e bevande

(Ai sensi dell’art. 2 capitolo XII del regolamento Europeo 852/2004 e del regolamento Europeo 178/2002)

Il corso è destinato al personale qualificato che manipola alimenti e bevande (e va a sostituire il vecchio libretto sanitario) in aziende o esercizi commerciali del settore alimentare. Le aziende che conservano, commerciano, producono ovvero manipolano alimenti e bevande infatti, secondo quanto previsto dai Regolamenti Europei 852/04 e 178/02devono procedere alla formazione degli addetti e dei responsabili dell’industria alimentare.

I corsi di formazione haccp per addetti che manipolano alimenti e bevande, sostitutivi del libretto sanitario, da noi proposti online, sono rivolti principalmente ai dipendenti delle attività ed esercizi commerciali del settore alimentare che si trovano a manipolare cibo e bevande, e sono strutturati nel rispetto dei programmi di studio (argomenti e tempi) previsti dalle diverse normative regionali e riconosciuti validi a tutti gli effetti di legge.

COME FUNZIONA

Il nostro Attestato è valido in tutta Italia e in tutta l’Unione Europea.
I corsi e il test finale sono tutti online e puoi risparmiare così tempo e denaro.

Per seguire i nostri corsi, basta seguire questi semplici passaggi:

  • Clicca sul pulsante e accedi al form di registrazione
  • Compila il form in tutte le sue parti, in questo modo sarai registrato alla piattaforma gratuitamente
  • Scegli il corso HACCP adatto al tuo ruolo, scarica il materiale didattico, segui il videocorso e studia il materiale didattico, è tutto GRATIS
  • Quando avrai finito di studiare effettua il test di verifica dell’apprendimento, se non lo supererai potrai ripeterlo quante volte vorrai, tutto GRATIS
  • Se hai superato il test richiedi di ricevere l’attestato a casa tua o in azienda, pagando con carta di credito, bonifico o contrassegno.

ARGOMENTI

  • Il sistema HACCP (compiti e funzioni);
  • importanza del controllo visivo;
  • importanza della verifica della merce immagazzinata e importanza della sua rotazione;
  • norme igieniche basilari per la lotta agli insetti e ai roditori;
  • valutazione del controllo delle temperature e del microclima;
  • argomenti di microbiologia alimentare;
  • nozioni di chimica merceologica, di chimica e fisica;
  • igiene delle strutture delle attrezzature, di igiene del personale e di normativa, conformemente a quanto previsto dal REG. CE. 852/04 e della D.G.R.L. n° 282/2002.